映画“プロバンスの贈りもの”に観る情報カスケード

先週の連休に観たＤＶＤ映画“プロバンスの贈りもの”

映画の主人公は、ロンドンの金融界の豪腕トレーダ。
ストーリー中、市場全体では売り情報を得ている投資家が多いにもかかわらず、買いに入り、いったん買いの流れが生じると、残りの投資家が買いに殺到するという群衆行動（今朝の日経｢やさしい経済学」参照）を生じさせ、大儲けをする。
この場面は、まさに情報カスケードといえるのではないでしょうか。
バブル経済しかり、リーマン・ショックしかりですね。
またインターネットの世界でも、検索等によって得られた情報の真贋を直接確認するすべもなく、情報共有が独り歩きしてしまう。
“怖ーい”お話でもあるわけですが、これから夏の選挙戦、かっての引退された首相のような劇場型選挙も“怖ーい”。特に日本人の行動心理は群衆行動が生じやすいのでしょうか。
「ほーっ、ほーっ、蛍こい、こっちの水は甘いぞ、あっちの水は苦いぞ」

不惑の自己を確立したいものです。

ちなみに、カスケードとは、階段状に連続した滝だそうです。
LANでのスイッチングハブのカスケード接続もそういう意味なんですね。

ルクエで始めるヘルシー・エコクッキング！

　お待たせしました、レンジで簡単！

　ルクエで始めるヘルシー・エコクッキングの時間が参りました。


　これまで、調理器具というと、鍋・釜・フライパンといった、材質は金属製のモノが中心でした。
　調理歴３０年以上の私の経験（？）の中で、材質がシリコンの調理器具はありませんでした（スパテュラやスケッパーにはあったかな）。

　だが、最近、カラフルで、扱いが簡単なシリコン製（プラスティック製とは違う？）の調理器具が、パンの金型とか、ケーキのスポンジ金型とかで、あれよ、あれよの人気を博してきています。

　ここでは、スペイン・ルクエ社が開発した、スチームケースなるものを紹介します。
　写真のごとくの形状をしたデザインの調理器であります。
しかも、ドイツと日本の公的試験機関の基準に合致しておりますので、安心して使うことが出来ます。
　さらに、スチームケース独自のデザインが加熱ムラを防ぎます。
と、いうことです。
　キャッチ・フレーズは、“ 手早く、簡単に作れる。素材の旨みをたっぷりのスチーム・ケース料理。電子レンジでチンしたら、そのまま食卓へ！”
“スチームケース独自のデザインがおいしさの秘密とか”

　実際、これを使って試してみました。
　新素材、新デザインが、先進とは？。
　先端技術のシリコンを用いて、誰でも簡単に使えるユニバーサルデザインで非常に軽く、すばやく調理が出来て、しかも素材の旨みが生かされる。

　まずは、やってみよう。

　「時鮭と夏野菜のレンジ蒸し」

　材料は、時鮭２切れ、 野菜は、それぞれ、セロリ、にんじん、パセリ、トマト、玉ねぎ、レモン、エリンギ、にんにく、ヅッキーニなど適宜に千切りにしておく。、
　鮭に塩・コショウをして、
薄力粉、水、パセリのみじん切りをバットに入れ、塩・胡椒をした鮭を漬けておく。
　容器に千切りした野菜、漬けておいた鮭を入れ、オリーブ油、白ワインを振りかけ、５００ワットの電子レンジで５分加熱する。
　塩・コショウで味を調えて、器に盛ります。

　出来た料理は、“旨～い”の一言。

　今度、合わせたワインは、「SANTA　ANA 　ECO　TORRONTES　ARGENTINA　2008」の有機ワイン
（アルゼンチン有機認証機関の認定）でした。

　参照は、

http://www.coram.co.jp/

http://www.asahiwine.com/

です。

西側の窓にグリーンカーテンを

我が家の西側の窓にグリーンカーテンを設置しました。

この度、大分成長し、二階の軒に届くのには、もうチョッとです。

植物の種類は、インゲン、ゴーヤを二株づつで、もう既にインゲンは実が成り、食卓へ登場しました。
きっと、今年の夏は涼しく過ごせることでしょう。部屋の中からの窓ガラス越しにも緑のシルエットがとても素敵に写り快適です。

かわいいおもちゃの調理器具で生キャラづくり

おもちゃのメーカー「TAKARA　TOMY」が発売した“レンジで作れる！生キャラメルポット”で生キャラメルをつくりました。
電子レンジを使って、材料はザラメ糖(２０ｇ）、生クリーム（５０cc)、牛乳（５０cc)で、調理時間はわずか１０分程で、画像のような生キャラメルが出来ました。家族や知り合いに試食してもらった。かわいいポットと出来た生キャラを見て、みんなニコニコ顔の笑顔、食べてみておいしさに再び笑顔、評価は、有名ブランドの生キャラよりもこっちの方が・・・・・・。との評価を得ました。世のお父さん方、週末にでも挑戦してみてはいかがでしょうか。“週末に家族の笑顔とホッペを取れ！”
参照サイトは
http://www.takaratomy.co.jp/products/caramelpot/

次回予告
レンジでかんたん！ルクエで始めるヘルシー・エコクッキングです。
お楽しみに！

先日、植樹したオリーブの木に実が！

先日植樹したオリーブの木の一部に、早くもオリーブの実らしきものが着きました。

まだまだ、ミリ以下ですが。小さな苗木に、このまま付けておいていいのやら、早速、疑問符？。

最近読んでいるのが、背表紙に呼び止められて「絶対不可能」を覆した農家木村秋則さんの記録“奇跡のリンゴ”です。

まだ読み終えていませんが、記述に、無農薬、不耕起、無除草の無為自然の哲学的思想で農業を行った、あの「わら一本の革命」で知られる福岡正信氏をお手本としていたとは、恐れ入りました。

私は、空地の魔女が生息する土地もかっては、福岡正信氏を手本として自営するレストランの食材を栽培しましたが、

断念して空き地になり果ててしまったのですが、もう一度、オリーブ栽培で再挑戦の機会が巡って来たと、やり直してみたいと思います。（あの本、何処いったっけ！）

まだ幼いオリーブの苗木を今日はじーっと眺めてみました。

早くも、アリや他の虫が付いている木を発見しました。アリは別にして、虫のいる周りの葉が変色していたので、虫をそっと摘んで取ってやりました。（虫愛好家の人、すいません）

「やーっ、うれしいなーっ」

「オリーブ油が、ピクルスが」

「よーし、もっと苗木植えよう」

前回のＢｌｏｇで、惚れたものの中に、妻がいないのではとの質問がありました。

すいません、妻は、ものではありませんので、ものリストには入っていませんが、こころのリストには入っていますので・・・・・。（うへ～っ、やんや、やんやの再質問はご勘弁を！）

わーっ、我が家の庭に巨大毒きのこ？出現！

我が家の庭に巨大毒きのこ？出現か！

すいません。ＫＯＳＴＣＯで手に入れたオブジェです。

それよりも、手前のバジルの苗木（左手前）、重宝しています。

大好きバジリコのスパゲティ。

当初(40年前、大学生）、麻布のインターナショナル・マーケットが発端か？、青山のスーパーマーケット「紀伊國屋」か？、田舎（小田原）から出て来てカルチャー・ショックでした。

ナチュラルチーズ、オリーブ油、イタリア料理のピッツア、ラザニア・・・・。

母の誕生日にと、だまして妹や弟に献金させて買った、電気オーブン。

回を重ねるごとに上手く出来たピッツア。

それが高じて、27歳で脱サラ（これまでは、コンピュータのＳＥ）。

小田原でイタリア料理店「ロア」を開店。

近くの企業に研修に来たイタリア人に気に入られ、ついに社長まで来店（自慢話ですいません）。＜絵文字はどうやって？＞

今では、小田原最古のイタめし屋。

でも、それからマイコン（ＰＣ－８００１）を知ると、もう駄目。

コック・コートを着たＳＥに変身～ん。

販売、経理、給与管理に（人様の分まで）。

それから、３０？年。

今，惚れているのは、ＢｉＮD,Ｇｏｏｇｌｅ，Ｆｅｒｒａｒｙ（イタリー製のスパーリング・ワイン）、グラストラッカー（スズキの２５０ｃｃバイク）。

そして憧れは、いつかはハーレー。

やばい、もひとつ惚れそうなのが、ＨＯＳＩＺＡＫＩのスチーム・コンベック（１００万円位）。

老後の年金少ないのに、ジーっと我慢。出来れば、よい子。

オリーブの苗木を植えました

　先週は、魔女の生息する空き地の除草をし、オリーブの苗木をまずは16本植えつけました。

シンボルツリーとして2メートル長の苗木（？）を１本と品種としてボーテリアン6本、パラゴン2本、モライオーロ2本、フラントイオ1本、ネバディロブランコ1本、品種？3本でした。

品種についいては、これから調べていきます。