ITコーディネータ プロフェッショナル

おーっ、これ！ マルサラ？

　上の写真は、１０月１２日の“山梨ワイン街道を走る”で発見したワインです。
　ぶどうのの丘で試飲中、
「おーっ、これ！マルサラ（イタリア・シチリアのワイン）？」
　エチケットの表示をみると
「MADURO　VINHO（マドゥーロ　ヴィーニョ）　樽塾生ワイン　蒼龍葡萄酒株式会社製造」
と、記されていました。
　温熱熟成したワインにブランデーを加え樽にて熟成したワインで、いわゆるフォーティファイド・ワイン（酒精強化ワイン）ということでしょう。この世界では、マデラ、ポート、シェリー、そしてマルサラなどがあります。調理には持って来いのワインです。ワインの色合いもちょっと琥珀がかって、甘口のワインですのでデザート・ワインとしてもいいですね。

ワイン街道を走る

山梨勝沼、ぶどうの丘
甲斐市　サントリー登美の丘ワイナリーを訪ねて(10/12)

黒白・新旧交代

白プリから黒プリへ交代
これまでに、リッター２１キロ以上で走ってくれた。
この度、パワーアップでさらに低燃費の前評判で新型プリウスを購入しました。
確かにパワーモードでの加速性は高速での走りに余裕が生まれてきました。さらに、足回りの良さは、コーナーでの安定性が増して安心な走りが出来ます。
エコ・モードとの組合せで、目標燃費を２５キロに。

積小為大こちらに移動してきました。

これまでの積小為大のMyblogをこちらのアドレスに移動しましたので、今後も引き続きご愛顧の程お願いいたします。
http://junkato66.blogspot.com/

バジル・ペーストを作りました

　わが庭で栽培していたスイートバジルは花も咲き、いよいよ生育も終盤を迎え、この冬に備えバジル・ペーストにして保存することにしました。
作り方は、簡単できれいな葉を取り、洗って水けを切り、ミキサーへ、これにエクストラ・バージンオリ－ブオイルを少し加え、さらににんにくの欠片、塩・胡椒を入れて、よくミキサーにかけます。これで、OKです。
お味は、「うーん、いいですね」
瓶詰めして保存しました。
ワイン・ビネガーやバルサミーコの酸味と共に、パンやパスタに添えたり、アンチョビとでドレッシングを作るのもいいですね。

エーデルワイス？が咲いていた

　無くなってしまったのかと思っていたエーデルワイス？がわが庭に咲いていました。昨年、御殿場の道の駅の山野草店で見つけたエーデルワイス？、この地方（南関東）の夏の暑さには耐えられなかったのか、いつしか溶けて消えてしまっていました。
　「おーっ？」
　今朝、雨の降る庭にひっそりと咲いているではありませんか。感動？です。高校生時代に観た映画「サウンド・オブ・ミュージック」のアルプスのシーンが思い浮かびました。
Edelweiss, Edelweiss,
Every morning you greet me,
Small and White,
Clean and bright
You look happy to meet me・・・・