八十八夜

　昨日は、立春から数えて八十八夜。ＪＡ西湘岡本支店の支部長会議がありました。その席で足柄茶を使ってのすすり茶という淹れ方、飲み方を習いました。最初の一服は、苦味の中に香りと甘味があり、とてもまろやかな舌ぬめりに感動しました。すすり茶とは、中国伝来の淹れ方で玉露とかの厳選された銘茶を味わうのに適した淹れ方のようです。
茶聖陸羽の「自然と親しみ　友と語らい　茶を楽しむ　是すなわち　人生最高の法なり」を思い出しました。
おもてなしの心ここにありと感じました。

*参照資料が神奈川県資料にありました。

すすり茶の淹れ方

足柄茶について